热情奔放的弗拉门戈、英勇无畏的斗牛士、顶尖的巴塞罗那足球俱乐部......绚丽多彩的西班牙有各色的象征符号，西班牙葡萄酒是其中不容忽视的一个典型符号，西班牙葡萄酒性价比高，深受世界各国欢迎，同时西班牙有着自己的葡萄酒分级制度，它的分级制度是我们今天探讨的主角。

西班牙将葡萄酒分为5个等级，从高到低分别为DOCa、DO、VCIG、VDLT 、VDM 。

优质法定产区酒（Denominacion de Origen Calificada），简称DOCa ，这一等级于1988年设立。只有获得DO等级10年以上的产区才可以申请成为DOCa级产区，并且还需满足更为严格的法定法规。目前只有两个产区符合DOCa标准，就是里奥哈（Rioja）产区和普里奥拉托（Priorat）产区。

法定产区（Denominacion de Origen），简称DO ，类似法国AOC，对葡萄种植、酿造、采摘、产区、品种都有严格要求。目前，西班牙共有70个DO产区，每个产区都有各自的管理委员会，负责制定各自产区的各项标准。

优质地区餐酒（Vinos de Calidad con Indicacion Geografica），简称VCIG，类似于法国的VDQS级别。一般而言，只有成为该级别5年以上的产区才有资格申请为更高的DO级别。

地区餐酒（Vino de la Tierra），简称VDLT ，这一级别相当于法国葡萄酒中的VDP级别。这类葡萄酒限定了葡萄酒的生产区域，但在葡萄种植和葡萄酒酿造等方面的要求不像DO级别那么严格。目前，西班牙共有超过40个地区餐酒产区。

日常餐酒（Vino de Mesa），简称VDM ，只要是来自西班牙的葡萄酿制的酒就好，西班牙等级最低的一级，日常用酒。

需要注意的是，除了这5个等级之外，在2003年正式确定了另一个独立等级，酒庄葡萄酒（Vino de Pago），简称为VP。在西班牙语中，“Pago”意为“地块”，该等级的葡萄酒必须在酒庄园区内完成生产、酿造、熟化及装瓶等步骤，目前只有少数酒庄获此殊荣。

除此之外，西班牙还根据葡萄酒的熟化时间将葡萄酒分为4个等级：新酒（Joven）、陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva）。该分级主要适用于DO及以上级别的葡萄酒。

新酒（Joven）一般指未经任何陈酿或经过短暂陈酿的葡萄酒，或是陈酿方式不符合其他三个级别规定的葡萄酒。

陈酿（Crianza）等级的葡萄酒上市之前至少熟化两年，其中至少半年的橡木桶熟化。白葡萄酒和桃红葡萄酒上市之前至少熟化一年半时间，其中半年的橡木桶。

珍藏（Reserva）等级的葡萄酒上市之前至少熟化三年，其中至少一年的橡木桶熟化。白葡萄酒和桃红葡萄酒至少熟化两年，其中至少半年的橡木桶，对葡萄的品质要求很高。

特级珍藏（Gran Reserva）等级的葡萄酒上市之前至少熟化五年，其中至少一年半的橡木桶熟化。白葡萄酒和桃红葡萄酒至少熟化四年，其中至少半年的橡木桶，对葡萄的品质要求很高。