参观完普朗特万酒庄，乐朗国际法国酒庄溯源团在法国南罗纳河谷La Mavette庄主Michelle Jourdain（米歇尔）的带领下来到了米斯塔尔酒庄Domaine Beau Mistral。

米歇尔先生是乐朗国际多年的合作伙伴，从2018年开始，双方就建立了稳定长期的合作关系。本次在米歇尔先生的带领下，溯源团结识了米斯塔尔酒庄庄主Jean Marc Brun。

米斯塔尔酒庄

米斯塔尔酒庄位于南罗纳河谷村庄Rasteau（拉斯图）产区，是个拥有百年历史的家族酒庄，现在的庄主Jean Marc Brun先生是家族第5代传承者。庄主对远道而来的乐朗国际海外溯源团表示非常欢迎。

庄主首先带领大家参观了酒庄的生产车间，并向大家展示了先进的生产设备。他强调，为了保证酒液质量不受生产设备的污染，酒庄特地改良优化了生产设备，使得生产设备在保证正常运转的同时，最大化地减少了与酒液的接触面积。

随后又向大家实际操作并讲解了葡萄酒酿造的两道工序——“压帽”和“淋皮”。他介绍说，葡萄酒发酵罐的表面和底部存在着一定的温度差，为了保证酒液的口感以及质量，需要不断地将表面的“葡萄皮”及酒液向底部压送，同时还需将发酵罐底部的酒液抽送上来。工序虽然简单，但却需要严格精准的细节把控。

紧接着，庄主带领大家观看了酒庄内的小型“贴标设备”。这个设备不仅使用灵活，而且操作高效。他强调，现在酒庄可以针对客户实际需求，进行瓶身标签的定制服务。

之后，庄主又带领大家参观了酒窖。

在参观酒庄的葡萄园时，庄主率性拿出酒庄最新生产的葡萄酒邀请溯源团共同品鉴。大家深度交流，畅聊合作，为美好的葡萄酒事业共同干杯。

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