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异业联盟丨意秀尚品牛排食研室“红酒+牛排”运营模式解析!

发布时间:2025/1/20 13:39:25    点击:143次

驭势启航,异业联盟!如何实现红酒与牛排的双向联动?乐朗国际以“意秀尚品牛排食研室”为案例,深度为您解析具体运营模式,共同助力红酒事业跨界破局,开启多元新篇~  



运营模式——意秀尚品牛排食研室

优势总结:

差异化营销,利润高,毛利率高达60%;
西式餐饮简单化,大众化,模式新颖;
人群聚焦,贴合年轻消费群体喜好~

运营分析:


空间面积:80㎡以上

功能分区:就餐区、牛排加工区、牛排展示区



产品介绍:涵盖澳洲牛肉、美国牛肉、阿根廷牛肉等国优质进口牛肉产品,牛肉种类近50余款~



礼盒礼卡:精心打造多款礼盒装,对应礼盒还设计了礼品卡,支持团购、零售。







红酒植入:

店中有整排红酒货架,在牛排套餐、牛排礼盒、礼品卡上加入红酒产品,成功实现了 “红酒+牛排” 的完美融合,有效带动了红酒的销售转化。





运营模式——意秀尚品精品食材便利店

优势总结:

进口食材品类丰富,品质优异;
打通零售便利店&礼品团购渠道;

运营分析:


空间面积:30-50㎡
功能分区:牛排展示区、中东欧商品区、精品海鲜区、酒品区、牛排体验区
产品介绍:覆盖进口生鲜、西餐酱料、奶制品等高端产品。



红酒植入:

店中设红酒专区,通过货架陈列或堆头形式进行酒水产品展示,引导顾客进店选购。



运营模式——“牛排专柜”店中店

运营分析:


在红酒店中加入牛排专柜,充分利用“红酒配红肉”这一消费习惯,在红酒的陈列区域巧妙融入牛排元素,利用醒目的搭配推荐标识,全力打造一个沉浸式的选购场景。让顾客在红酒的购买场景中,与牛排产生高频链接,刺激消费,实现双向带动。





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