异业联盟丨意秀尚品牛排食研室“红酒+牛排”运营模式解析!
发布时间:2025/1/20 13:39:25 点击:143次驭势启航,异业联盟!如何实现红酒与牛排的双向联动?乐朗国际以“意秀尚品牛排食研室”为案例,深度为您解析具体运营模式,共同助力红酒事业跨界破局,开启多元新篇~
优势总结:
差异化营销,利润高,毛利率高达60%;
西式餐饮简单化,大众化,模式新颖;
人群聚焦,贴合年轻消费群体喜好~
运营分析:
功能分区:就餐区、牛排加工区、牛排展示区
产品介绍:涵盖澳洲牛肉、美国牛肉、阿根廷牛肉等国优质进口牛肉产品,牛肉种类近50余款~
礼盒礼卡:精心打造多款礼盒装,对应礼盒还设计了礼品卡,支持团购、零售。
红酒植入:
店中有整排红酒货架,在牛排套餐、牛排礼盒、礼品卡上加入红酒产品,成功实现了 “红酒+牛排” 的完美融合,有效带动了红酒的销售转化。
优势总结:
进口食材品类丰富,品质优异;
打通零售便利店&礼品团购渠道;
运营分析:
功能分区:牛排展示区、中东欧商品区、精品海鲜区、酒品区、牛排体验区
产品介绍:覆盖进口生鲜、西餐酱料、奶制品等高端产品。
店中设红酒专区,通过货架陈列或堆头形式进行酒水产品展示,引导顾客进店选购。

运营分析:
在红酒店中加入牛排专柜,充分利用“红酒配红肉”这一消费习惯,在红酒的陈列区域巧妙融入牛排元素,利用醒目的搭配推荐标识,全力打造一个沉浸式的选购场景。让顾客在红酒的购买场景中,与牛排产生高频链接,刺激消费,实现双向带动。