意大利葡萄酒在全球葡萄酒版图中一直稳占举足轻重之位，早在古希腊时期，意大利还曾被称为 “葡萄酒之国”。历经岁月沉淀，意大利葡萄酒的魅力愈发醇厚。若想领略其独特风格，达蒙斯干红葡萄酒是不错选择！

达蒙斯干红葡萄酒

萨伦托Salento风土特点

在意大利南部普利亚Puglia区的最南端，有一个长约140公里、宽约40公里的狭长地带，这里就是著名的萨伦托葡萄酒产区，达蒙斯干红葡萄酒便产自于此。

萨伦托整体地势平缓，虽然小丘陵众多，但海拔通常都在200米以下，所以这里也被称为“萨伦托温室”。

对于葡萄种植来说，这里无疑是一块洋溢着活力与潜力的热土。四季光照充沛，典型的地中海气候。由于被爱奥尼亚海和亚德里亚海环抱，从海岸两侧不断吹来的海风，有力地缓解了萨伦托夏季的高温，为葡萄园营造了良好的通风条件。

而它独特的土壤也为葡萄酒增添了不同的风味。白垩纪时代，萨伦托曾是汪洋大海，经历沧海桑田的巨变之后，遗留下来的海洋化石与土壤融为一体，形成了现在石灰质粘土与红色土壤混合的类型。

所以萨伦托的红葡萄酒往往果味浓郁，带有香料的特征，简洁、深邃，与其他南部葡萄酒比起来格外精致。

黑曼罗Negroamaro葡萄

黑曼罗葡萄是萨伦托表现非常出色的本土品种之一，它非常适合萨伦托炎热干燥的气候。2012年，萨伦托地区黑曼罗葡萄的种植面积达11392公顷。

过去，黑曼罗葡萄的潜力被严重低估，酿酒师习惯将它与黑马尔维萨（Malvasia Nera）、苏苏马尼埃洛（Sussumaniello）等葡萄品种进行混酿，甚至还将它运到意大利北部，用来改善当地葡萄酒的外观和酒体结构。

但近几十年来，由于萨伦托本地酒庄不断改良种植方式和酿造工艺，黑曼罗越来越展示出富有表现力的感官特征和独特的个性，在国际葡萄酒赛事中获得不少荣誉，让人们刮目相看。

现在，黑曼罗红葡萄酒与它传统风格相比也有很大改变， 达蒙斯干红葡萄酒就非常具有代表性，如它的单宁不会过分厚重，口感更加顺滑，整体结构更加优雅，饮用的愉悦性也明显增强， 同时依然可以呈现出浓郁的水果香气 。

意大利风干法酿造

达蒙斯干红葡萄酒采用意大利典型的风干法酿造工艺。人工采摘和挑选成熟度佳、品质好的黑曼罗葡萄，然后放在垫子上或现代板条箱中，在“风干房”内进行干燥。

干燥过程持续大约四个月，在这个阶段，葡萄的重量减少了 30% 到 50%，而糖分、风味物质与香气成分却如同被精心雕琢的宝石，愈发浓缩与珍贵，这便是达蒙斯干红葡萄酒口感浓郁、香气充沛的奥秘所在。

卡迪罗拉Caldirola集团

卡迪罗拉酿酒集团，是乐朗国际意大利的重要合作伙伴，多年来与乐朗国际紧密携手，双方深度合作的关系持续稳固且不断拓展。同时，卡迪罗拉酿酒集团，也是乐朗国际每年组织合作伙伴海外酒庄溯源之旅的重要参观地之一。

如今，卡迪罗拉酿酒集团旗下的重磅产品 —— 达蒙斯干红葡萄酒，凭借其卓越品质，在国内市场中崭露头角，收获了越来越多国内消费者的认可与信赖 。

六个月橡木桶熟化 风干法酿造

酒液颜色深邃，酒体厚重，结构复杂，有明显的红果酱、果脯、香料、咖啡、樱桃、李子等香气，入口丝滑，酸度愉悦，回味绵长。可搭配酱牛肉、腊肉、熏肉等食用。