随着现代生活节奏加快，

人们生活压力越来越大，

“早Coffee（咖啡）晚Alcohol（酒精）”

逐渐成为当下打工人一种新奇生活方式

晨起一杯咖啡，投入繁忙工作

充电续航，用清醒来面对世界纷繁

晚间一杯小酒，肆意发酵心事

醉眼长谈，伴着微醺温暖入眠

很多红酒经营者已经看到了红酒+咖啡的广阔市场前景，今天就带大家详细了解一下，红酒+咖啡到底怎么经营？

红酒与咖啡结合的可行性

首先要弄懂，红酒与咖啡为什么能够结合在一起？

一方面，红酒和咖啡都拥有深厚的文化内涵，绝非仅仅是一种饮品，更是一种生活方式的彰显，且具有一定的社交属性。

另一方面，红酒与咖啡存在明显的消费重叠人群，这部分人群具有类似的消费特点和消费习惯，他们都热衷于追求个性化、品质化的生活。

两者结合能创造哪些盈利机会

很多红酒经营者，一直面临店面“客流少、盈利低”的问题，那么引进咖啡项目，则可以通过线上和线下两端发力，为门店引流，扩大门店的盈利空间。

搭建咖啡外卖平台，实现线上宣传曝光的同时还能帮助门店引流。另外，咖啡可堂食，大大提升了顾客的进店率，从而间接助力红酒销售转化，提升整个门店的营收利润。

如何将两者结合实现门店升级

在门店经营中，红酒与咖啡到底要怎样结合，才能助力门店扩大盈利空间？实际上，可以从以下几个方面进行结合。

01结合方式

一种是“店中店”形式，如在红酒门店中增加咖啡展台，或是在咖啡店里，增加红酒展柜。这两种都可以实现模式搭建。

另一种便是开头提到的“早Coffee（咖啡）晚Alcohol（酒精）”模式，早上中午售卖咖啡，下午晚间售卖红酒。这相当于，在咖啡店里打造出了一个小型酒吧，当然，这种模式，对于酒水的品类要求较高。

02产品研发

酒和咖啡结合在一起，不是新鲜事，市场上已经出现了许多有名气的产品，如瑞幸酱香拿铁、星巴克威士忌青瓜流沙美式，还比如一直很受年轻人喜爱的“热红酒美式”。只要想象力丰富，酒与咖啡就有无限创造可能。

03客户管理

由于两者拥有重叠的消费群体，所以客户管理的方式也较为灵活。如成为红酒会员还可享受咖啡产品的相应折扣……通过捆绑与营销，实现红酒与咖啡消费人群的双向流动。

04营销活动

线上引流：

通过搭建咖啡外卖平台，增加门店区域曝光，助力实现红酒的引流转化。

线下互动：

充分利用红酒与咖啡的社交属性，在店面里开展多种形式的红酒/咖啡品鉴会、沙龙会。增加客户粘性，拓展新客。

乐朗国际旗下新项目——牢猫咖啡，采用的就是典型的红酒+咖啡的经营模式。目前，乐朗国际已经打通了项目的全技术链路，能够为广大合作伙伴提供全面的技术以及运营支持，欢迎全国合作伙伴前来学习考察~

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